Od kilku dni chodzi za mną smak słodki. Największa ochotę na słodycze mam zaraz po obiedzie, najchętniej zapijane gorzką, czarną kawą. To wszystko z przemęczenia, bo ostatnie tygodnie upłynęły mi na dwuetapowej przeprowadzce i innych, ważnych wydarzeniach. Teraz odpoczywam i uczę się nowej kuchni. Ta tutaj, w nowym mieszkaniu, okazała się świetnie wyposażona w sprzęty kuchenne, więc wreszcie, po 3 i pół roku, mam mikser! Ile to szczęścia!
Dzisiejsze ciasto jest jak na moje gotowanie bardzo słodkie. Zaraz po upieczeniu ma wspaniale chrupiącą (ale nie za twardą!) skórkę, która w połączeniu z marchewkowo-cynamonowo-kardamonowym aromatem przywodzi na myśli cieniuteńkie, kruche pierniczki, które jeszcze 10 lat temu można było dostać tylko w Ikei. Tylko że to ciasto jest lepsze, bo pod skórką jest idealnie wilgne i puszyste :)
Ciasto wyrabia się bardzo szybko i łatwo - nie trzeba go specjalnie wyrabiać, ani dodawać skłądników w jakiejś specjalnej kolejności.
